創業大正二年の老舗ならではの伝統の逸品
岡山では、高級魚として珍重される鰆、上品な味わいの中に老舗のこだわりがあります。
水産省長官賞受賞をはじめ、お取り寄せ雑誌にも掲載されるなど、食通からも高い評価を受けている、志ほやの「さわらのみそ漬」。
素材の良さを生かす職人技が、どこにも真似ができない奥深い味わいを生み出します。多くのお客様に長年ご贔屓にしていただいている、看板商品です。
もっと美味しく、食べやすく志ほやのみそ漬への飽くなき こだわり
地元味噌蔵に特注の白みそを使用
長年愛されてきた志ほやのみそ漬の味。その理由は、上品でまろやかな味となるよう岡山の地元の味噌蔵に特別に醸造してもらった魚介と相性のよい白みそにあります。
拭き取りの手間なし
切り身の上下にガーゼを敷いていますので、簡単に中身だけ取り出すことができ、みそを拭き取る手間がありません。余分なみそが付いていないので焼いたときの焦付きが少なく美味しく仕上がります。
職人による熟練の技
魚を切り身にする仕事は「捌き十年」と言われるほど熟練が要求される職人の世界です。そして切り身が均一にみそに漬かるよう均等に並べるのにも職人の感が求められます。みそ漬の味は志ほやの職人が支えています。
美味しくお召し上がりいただくために
初めての方にも美味しくお召し上がりいただくために、焼き方のしおりを同梱しておりますので、贈りものにも安心です。
志ほやのみそ漬は切り身を洗ったり拭いたりする必要がありません。そのままアルミホイルに一切れずつのせ、オーブントースターやグリルなどで弱火でじっくり焼き上げてください。
❶ 切り身を取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。
焼き方のポイント
よく揉んだアルミホイルを使うのがポイント。切り身がアルミホイルに付きにくくなります。
❷ アルミホイルを被せてオーブントースターやグリルに入れて焼きます。
※様子を見ながら焼き時間を調整してください。
焼き方のポイント
切り身にアルミホイルを被せるのがポイント。弱火でじっくり焼け、焦げにくくなります。
❸ 中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増しておいしくなります。
※火傷には十分ご注意ください。
包装にも老舗のこだわりを
手作業で一切れ一切れ詰めた樽は専用の包装紙で包みます。そして、化粧箱に入れさらに包装紙で包んでお届けします。「御祝」や「内祝」等のおめでたいことにはもちろん、「お中元」「お歳暮」「ご挨拶」や「御供」等、あらたまった贈り物にもお使いいただけます
ご希望でお熨斗やメッセージカード、手提げ袋もおつけいたしますので、ご注文時にお申し付けください。
熨斗について
熨斗をご希望された場合（一部産直商品やご自宅用商品を除く）、「短冊のし」をお付けいたします。「掛けのし」の対応も出来ますので、ご希望の場合はご遠慮なくお申し付けください。
ご本人様へのお届けは「内のし」（箱に熨斗をつけ、その上から包装紙で包装）、お届け先様へのお届けの場合、果物は「外のし」（箱に熨斗をつけた状態）、果物以外の商品は「内のし」となります。
熨斗下の記名も承ります
振り仮名や連名、会社名役職にも対応いたしますので、ご注文時にお知らせください。
無料のメッセージカード
100文字程度のメッセージの内容をご注文時にご入力ください。出産内祝いカードはお子様のお名前・身長・体重・お誕生日・メッセージの内容をお知らせください。
創業百年、進物の志ほやが自信をもっておすすめする贈り物。
40代・50代・60代・70代・80代のお父さん・お母さんをはじめ、ご両親・祖父母（おじいちゃん・おばあちゃん）への贈り物として、多くのお客様にお選びいただいております。
母の日・父の日・敬老の日をはじめ、誕生日（バースデー）、バレンタインデー・ホワイトデー・クリスマスなど、定番のギフトイベントのプレゼントに最適です。
お中元・御中元・暑中見舞い・残暑見舞い、お歳暮・御歳暮・お年賀・寒中見舞いなど、季節のご挨拶や夏ギフト・冬ギフトとしてもご利用いただいております。
お正月・お盆・ゴールデンウィーク（GW）、ひな祭り（桃の節句）・こどもの日（端午の節句）、花見や各種パーティー、食事会・宴会・新年会・忘年会など、ご家族や集まりのご馳走・手土産にもおすすめです。
入学祝い・卒業祝い・結婚祝い（結婚内祝い）・出産祝い（出産内祝い）、新築祝い・快気祝い（快気内祝い）など、人生の節目のお祝い・お返しにも幅広くお使いいただけます。
還暦・古希・喜寿・米寿・白寿などの長寿祝い、七五三・成人式といった祝事の贈り物としてもご好評です。
ご親戚・ご友人・先生・恩師・職場の上司や同僚への贈答品のほか、法人様の粗品・ご進物・接待・来客用・ゴルフコンペ景品・記念品としてもご利用いただいております。
また、年忌法要・法事・法要・仏事などの志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供えにも対応しております。
のし・仏事用包装なども承っておりますので、お気軽にご相談ください。
【冷蔵保存】
本商品は冷蔵保存により、素材の風味や食感を大切に仕立てております。
届いてすぐにお召し上がりいただけるため、ご家族での団らんやおもてなし、季節の贈り物としておすすめです。
冷蔵庫で保管のうえ、賞味期限内にお早めにお召し上がりください。
