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【送料無料】とらふく刺身 慶祝鶴（4人前） ふぐ刺 とらふぐ 国産【23鶴】
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商品内容
とらふく刺身鶴盛り110g（陶器皿30cm）、とらふく皮40g×2、ひれ酒用ヒレ5枚、ポン酢35g×4、モミジオロシ16g、塩5g、カボス果汁2ml×4、国産養殖トラフグ使用
※刺身皿のデザインは変わる場合がございます。
【外箱サイズ・商品重量】382ｍｍ×338ｍｍ×70ｍｍ 約2.1kg
配送について：送料は無料ですが、他商品との一括発送はできません。
≪本商品は産地直送・冷凍便です≫
◆解凍方法◆
刺身：冷蔵庫で解凍（7時間目安）してください。
刺身以外：冷蔵庫で解凍（20時間目安）してください。お急ぎの場合は、袋を開封せずそのまま流水で解凍してください。
※「手提げ袋」「メッセージカード」のサービス対象外となります。
※短冊のし又は シール熨斗になります。名入れは不可になります。
※他の商品との同梱は出来兼ねます。
【お届け日につきまして】
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。
受注確認から約6日でお届けします。
熟練の職人技！一切れずつ丁寧に盛り付けられたとらふく刺身は 目で、舌で楽しめる芸術的な逸品
国産のとらふぐを厳選し、熟練の職人の手によって、鶴が飛んでいる姿を表現しました。目で、舌で楽しめる芸術的な逸品。
製造直後に液体窒素で瞬間凍結しているので、生と変わらない鮮度でお召し上がりいただけます。特製のポン酢でいただけば、ふくの奥深く豊かな味わいをご堪能いただけます。
ふくが到着するまでにご準備いただくのは、ひれ酒をお楽しみにされる方は、ひれ酒用の日本酒です。 小ねぎはついておりませんので、お好みでご用意ください。
品質を『見える化』安心・安全へのこだわりと取り組み
1年中、国産フグだけを取り扱うフグ専門店
『フグは冬！』と思われていることもあり、1年中フグを取り扱っている業者は少なく、さらに国産フグのみしか加工しない会社は極々少ないです。 他魚を扱わない代わりに、フグの品質をより厳しくチェックする技術や加工技術が向上しております。
日本の公共機関が初めて認定したフグHACCP工場
原材料の管理として、産地が明確な物のみを仕入れ、また養殖の場合は飼育管理の工程を徹底している養殖場を確認して仕入れを行っています。 日々工場の運用記録やオペレーション状況を細かくチェックし、新たな品質管理の課題に取り組み、半年毎の審査もクリアしております。
HACCPと従来方式の違い
芸術的なとらふくの刺身を満喫
ふぐの中でも、最高級の味わい“とらふく刺身”の美味しさを味わい尽くす、贅沢な刺身セットです。
職人が一枚一枚丁寧に美しく飾り付けたお刺身に、ぷるぷるの食感がたまらないふく皮と幅広い世代にまで喜ばれるお刺身です。
天日に干してうま味が凝縮されたふぐひれ酒
天日に干してうま味を凝縮しています。
弱火でじっくりあぶって、香ばしさを引き出すとさらに美味しくなります。
おおぶりの湯のみなどで辛口の日本酒を燗をし、ひれを入れます。
ラップなどでふたをし、３分間おきます。
熱燗が澄んだ琥珀色になったら、ふぐのうま味が広がる香ばしいひれ酒のできあがりです。
ふくが到着するまでにご準備いただくのは、ひれ酒をお楽しみにされる方は、ひれ酒用の日本酒です。
小ねぎはついておりませんので、お好みでご用意ください。
