【送料無料】桜鯛のみそ漬≪化粧箱入≫3切｜極上のみそ漬 | 志ほや｜百年選ばれ続ける岡山の贈り物～創業大正二年

【送料無料】桜鯛のみそ漬≪化粧箱入≫3切

【送料無料】【天然真鯛使用】桜鯛のみそ漬≪化粧箱入≫お祝内祝お返しお取り寄せ高級ギフト3切

商品内容

3切、箱入りタイプ

賞味期限

10日間（冷蔵保存）

運送方法

ヤマト運輸クール便

【お届け日につきまして】
※最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい。

【手提げ袋につきまして】
ご希望の場合は、備考欄にご入力下さい。

受注確認から約3日でお届けします。

◇商品説明

●名称：たいのみそ漬
●原材料名:たい（長崎県）、米みそ（米、大豆、食塩、水あめ）、みりん／酒精、漂白剤（次亜硫酸ナトリウム）、調味料（アミノ酸等）
●内容量：２２５ｇ（７５ｇ×３切)
●賞味期限：個別に記載
●保存方法：要冷蔵　10℃以下で保存
●製造者：株式会社志ほや　岡山県倉敷市玉島勇崎991
●栄養成分表示：栄養成分表示100gあたり（推定値）
エネルギー137kcal、たんぱく質24.3g、脂質1.4g、炭水化物6.8g、食塩相当量1.8g
※原材料に含まれるアレルギー物質（２８品目中）大豆
●備考：商品の改定などにより、お手元の商品と記載内容が異なる場合がございます。お召し上がりになる際に、商品の表示内容をご確認ください。

商品コード : 0101-002

価格 : 円（税込）

数量

この商品についてつぶやく

高級魚の代名詞でもある真鯛。
その中でも天然物だけにこだわり、水産省長官賞受賞の「さわらのみそ漬」と同じ製法で、極上の味噌に漬け込んだ「桜鯛のみそ漬」。
身の引き締まった天然物の真鯛と相性の良い味噌が生み出す奥深い味わいの人気商品です。
上品な味わいの中に老舗のこだわりと自信があります。
ご自宅用はもちろんギフトにもおすすめの商品でございます。「御祝」や「内祝」等のおめでたいことにはもちろん、「お中元」「お歳暮」「ご挨拶」や「御供」等、あらたまった贈り物にもお使いいただけます。

こちらの商品は化粧箱入りタイプとなります。
みそ漬1番人気のさわらとの詰合せ箱入りタイプ（桜鯛・さわらの詰合せ）もございます。

昔から道具を見れば大工の腕がわかると言われていますが、それは志ほやの職人にとっても同じこと。（3枚におろすには刀身の長い刺身包丁が最適）
毎日使うものだから、日々の手入れは欠かせないもの。包丁を研ぎながら「道具を見れば作り手の心と技がわかる。」と職人は言う。
たった半年の使用でこの違い、もちろん使い手によって形も違う。

使い始めた頃の包丁（上）と半年間使い込んだ包丁（下）

すばやく正確に切り分けられていく。

味噌の香りが食欲をそそる桜鯛のみそ漬。

志ほやでは、あえて機械に頼らず、全ての工程を昔ながらの伝統の製法で作ります。切り身の状態を確かめながら作業をするためと職人は言います。
手作業とは言ってもそこは熟練の職人。流れるような作業で3枚におろし、切り身にしていく。

まず最初に、桜鯛の切り身を味噌の上に並べていきます。志ほやのみそ漬けは、ここからの作業が極めて重要で味噌に漬け込む前に、隠し味のタレを表面に塗ります。
たったこれだけの作業で風味、味わいが格別に良くなると職人は言います。

秘伝の味噌と隠し味
仕上げに長年研究を重ねた末に誕生した、白味噌にじっくり漬け込むことで、身が一段と引き締まり、極上のみそ漬けに生まれ変わります。
リピーターが多い志ほやのみそ漬けは、他の店では決して味わえない秘伝の味噌と隠し味から生まれます。

1，切り身をアルミホイルの上に置きます。		2，上にもアルミホイルを被せて焼きます。
美味しいみそ漬の焼き方味噌から切り身だけを取り出して、そのままアルミホイルの上にのせます。上にもアルミホイルを被せてオーブントースターに入れて焼きます。 ※途中で様子を見ながら焼き時間を調整してください。中まで火が通ったら上のアルミホイルを取り除いて、表面に少し焦げ目をつけると風味が増して美味しくなります。 ※オーブンレンジ（おすすめ）、グリル、炭火などでも調理できますが、直火で焼くと焦げやすいので、アルミホイルを被せて弱火でじっくり焼くのがポイントです。

志ほやでは、切り身の上下にガーゼを敷いて、簡単に中身だけを取り出すことがでるように工夫しておりますので、拭く手間がいりません。

志ほやのギフト包装
ご家庭で老舗の味を簡単に再現できるように、調理方法の説明書も同封しておりますので、初めての方でも安心して召し上がっていただけます。
それぞれ専用の紙で、丁寧に包装しておりますのでギフトにもおすすめです。
3切入った箱入りタイプ（3切×1箱）（箱の大きさ：13cm×21.5cm×4cm）